冷凍牡蠣セミナー&試食会を9/24（水）開催！収入安定と販路拡大を実現する牡蠣産業における冷凍活用の最前線。牡蠣の食べ比べで実力を体感！

デイブレイク株式会社は、2025年9月24日（水）にセミナー・試食会イベント「FROZEN牡蠣祭り｜冷凍で守り、広げる牡蠣産業」を開催します。

海の異変が進み牡蠣生産者を取り巻くリスクが高まり、「計画的な出荷ができない」という声も多く聞かれるようになりました。この状況を打開し、牡蠣産業を持続可能なものにするための手段のひとつとして注目されているのが冷凍技術です。

「FROZEN牡蠣祭り｜冷凍で守り、広げる牡蠣産業」では、冷凍による安定供給・販路拡大・収入安定など、牡蠣生産者の課題解決に貢献するノウハウを共有。さらに、冷凍牡蠣の実力を体感できる試食会もご用意しました。生牡蠣との食べ比べ、冷凍牡蠣の料理提案など、味・品質・活用方法を実際に確かめていただける機会です。ぜひご参加ください。

開催概要

• イベント名：FROZEN牡蠣祭り｜冷凍で守り、広げる牡蠣産業
• 日時：2025年9月24日（水）13:00〜15:00
• 形式：二部構成
  • 第一部 13:00-14:00：オンラインセミナー（Zoom配信）
  • 第二部 14:00-15:00：試食会（品川・デイブレイク ショールームにて開催）
• 参加費：無料（※要事前申込）
• 主催：デイブレイク株式会社

イベント構成

【第一部】ウェブセミナー「冷凍で守り、広げる、牡蠣産業」

冷凍活用の可能性を事例と共にご紹介します。

内容、登壇者

• 牡蠣業界が抱える課題と冷凍の貢献性：うみの株式会社 代表取締役 中村 智治 様
• 冷凍技術活用による牡蠣産業の収益改善。補助金活用など冷凍機導入時の選択肢：デイブレイク株式会社
• 冷凍牡蠣ビジネスの最前線。生産現場での導入事例紹介：合同会社 新栄丸 宮本 新一 様、株式会社ゼネラル・オイスター 飛木 裕介 様
• 冷凍牡蠣の販路構築に向けた連携モデルの紹介：デイブレイク株式会社

【第二部】牡蠣食べ比べ試食会

冷凍牡蠣の品質を、実際に味わっていただきます。

内容

• 生牡蠣と冷凍牡蠣の比較試食
• 各社の冷凍牡蠣商品の試食

※一部と二部、どちらかだけのご参加も可能です。

※一部と二部両方にご参加される方は、品川ショールームでWEBセミナーをご覧いただきます。

ご参加いただきたい方

• 生産リスクの高まりを感じている牡蠣生産者の方
• 冷凍導入を検討中の加工・流通関係者
• 高品質冷凍による新たな販路開拓を目指す牡蠣生産者の方
• 消費者に美味しい牡蠣を安定して届けたい飲食関係者

お申し込み方法

事前申し込み制となっております。以下のリンクからお申し込みをお願いいたします。

https://pardot.d-break.co.jp/seminar_2509oyster_flyer_form

冷凍技術が切り拓くこれからの牡蠣産業の可能性。冷凍技術×牡蠣の最前線をぜひご体験ください。