デイブレイク「しまなみPACK2025」に出展【日程：2025年10月22日（水）・23（木）、場所：福山ビッグ・ローズ】

特殊冷凍テクノロジーの製品企画・開発と高品質冷凍商品のプラットフォームを運営するデイブレイク株式会社は、2025年10月22日（水）、10月23（木）に広島県立ふくやま産業交流館「福山ビッグ・ローズ」で開催される「しまなみPACK2025」に出展します。

「しまなみPACK2025」は、食品業界に関わる最新の包装やシステム・サービスが集まり、食品製造業やスーパー、外食、小売とのマッチングに繋がる専門展示会です。

デイブレイクのブースでは、自社開発の特殊冷凍機「アートロックフリーザー」を展示するほか、同機で凍結した高品質な冷凍食品の展示や試食提供を予定しています。食品業界における食品ロスや人手不足といった課題の解決に向け、冷凍技術を活用した計画的な生産体制の構築や、高品質な冷凍商品の開発を提案。本展示会を通じて、食品・小売業界の方へのソリューション提案はもちろん、出展者同士の新しいシナジーが生まれることも願っています。ぜひ当社ブースへお立ち寄りください。

「しまなみPACK2025」出展概要

• 名称：しまなみPACK2025
• 会期：2025年10月22日（水）、10月23（木）（1日目／09:30〜17:00、2日目／09:30〜16:30）
• 会場：広島県立ふくやま産業交流館　福山ビッグ・ローズ（広島県福山市御幸町大字上岩成字正戸476−5）
• 小間位置：D-8
• 主催：しまなみPACK事務局
• 公式ページ：https://shimanami-pack.jp/

デイブレイクの特殊冷凍機「アートロックフリーザー」について

「アートロックフリーザー」は、デイブレイクの食材研究データを踏襲し、独自に開発した特殊冷凍機です。2021年10月の発売以降、導入先は約700社を越え、多くの食品事業者に支持されています。一般的な冷凍の場合、細胞内の水分が氷に変わるときに細胞が損傷。特殊冷凍は、急速かつ均一に凍結することで氷結晶が小さく生成され、細胞の損傷を減らし、うまみ成分の流出を防ぎます。さらに、冷風の循環に技術が加わり、食品に与えるダメージを低減。素材本来の風味や食感を保ち、調理済みの食品も、できたての味を再現します。「アートロックフリーザー」は、これまで難しいとされていた食品の冷凍を可能にするとともに、従来を上回る高品質な冷凍食品を生み出しています。