デイブレイク、光陽商事との連携で「FABEX関西2025」に出展
【日程：2025年11月26日（水）～11月28日（金）、場所：インテックス大阪】
特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社は、食品包装資材・機器販売ディーラーの光陽商事株式会社との連携で、2025年11月26日（水）～11月28日（金）に開催される「FABEX関西2025」（主催：日本食糧新聞社、場所：インテックス大阪）に出展。特殊冷凍機「アートロックフリーザー」を披露します。
「FABEX関西2025」は、食品業界が抱える様々な課題や多様化するニーズに応える、最先端の商品・技術・サービスが集結する、関西最大級の食品総合見本市です。
デイブレイクは、光陽商事の協力のもと、「FABEX関西2025」に出展。同社のブースで食品製造・包装などの機械を集結させ、実際の現場を想定したレイアウトを実演する中で、デイブレイクの「アートロックフリーザー」も生産効率を向上させる最先端ソリューションの一つとして紹介される予定です。
デイブレイクと光陽商事は今後も連携を強化し、食品業界が抱える課題解決や産業の発展に寄与する価値提供に取り組んでまいります。ぜひブースへお立ち寄りください。
「FABEX関西2025」出展概要
- 展示会名称：FABEX関西2025
- 会期：11月26日（水）～11月28日（金） 10時～17時
- 会場：インテックス大阪（大阪府大阪市住之江区南港北1丁目5-102）
- 公式HP：https://kansai.fabex.jp/
- 小間番号：2C-31
デイブレイクの特殊冷凍機「アートロックフリーザー」について
「アートロックフリーザー」は、デイブレイクの食材研究データを踏襲し、独自に開発した特殊冷凍機です。2021年10月の発売以降、導入先は約700社を越え、多くの食品事業者に支持されています。一般的な冷凍の場合、細胞内の水分が氷に変わるときに細胞が損傷。特殊冷凍は、急速かつ均一に凍結することで氷結晶が小さく生成され、細胞の損傷を減らし、うまみ成分の流出を防ぎます。さらに、冷風の循環に技術が加わり、食品に与えるダメージを低減。素材本来の風味や食感を保ち、調理済みの食品も、できたての味を再現します。「アートロックフリーザー」は、これまで難しいとされていた食品の冷凍を可能にするとともに、従来を上回る高品質な冷凍食品を生み出しています。
