デイブレイク、「めぶき食の商談会2026 in つくば」に出展

【会期：2026年3月11日（水）、会場：つくば国際会議場】

特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社は、2026年3月11日（水）に開催される「めぶき食の商談会2026 in つくば」（主催：常陽銀行、足利銀行）に出展します。
「めぶき食の商談会2026 in つくば」は、茨木県・栃木県の食関連事業者に向けて、販路拡大や食材調達支援、参加者間の相互交流を目的に開催される商談展示会です。地域の魅力的な農産物や食材が展示され、バイヤーや食品関係者が多数来場します。

「めぶき食の商談会2026 inつくば」出展概要

• 展示会名称：めぶき食の商談会2026 inつくば
• 会期：2026年3月11日（水）10時～16時
• 会場：つくば国際会議場（茨城県つくば市竹園2-20-3）
• 公式HP：https://www.joyobank.co.jp/enterpri/shodankai/2026.html

デイブレイクのブースでは、自社開発の特殊冷凍機「アートロックフリーザー」および、同機で凍結した高品質な冷凍食品を展示。冷凍技術を活用した生産性向上や販路拡大など、地域内外の様々な事例をご紹介させていただく予定です。この機会にぜひご来場ください。

デイブレイクの特殊冷凍機「アートロックフリーザー」について

「アートロックフリーザー」は、デイブレイクの食材研究データを踏襲し、独自に開発した特殊冷凍機です。2021年10月の発売以降、導入先は約700社を越え、多くの食品事業者に支持されています。一般的な冷凍の場合、細胞内の水分が氷に変わるときに細胞が損傷。特殊冷凍は、急速かつ均一に凍結することで氷結晶が小さく生成され、細胞の損傷を減らし、うまみ成分の流出を防ぎます。さらに、冷風の循環に技術が加わり、食品に与えるダメージを低減。素材本来の風味や食感を保ち、調理済みの食品も、できたての味を再現します。「アートロックフリーザー」は、これまで難しいとされていた食品の冷凍を可能にするとともに、従来を上回る高品質な冷凍食品を生み出しています。