【スチコン✕急速冷凍活用セミナー】最新調理・冷凍技術を体験！東京（8〜9月）

料理の品質を落とさず、調理時間短縮！人手不足やコスト削減を実現する活用方法を解説

人手不足、仕込みや調理の業務過多、食品ロスによるコスト増。多くの食品企業の現場が抱える課題解決と品質保持の両立を可能にするのが、「スチコン」と「急速冷凍」の組み合わせです。本セミナーでは、調理の効率化と品質保持を両立させる実践的な活用方法を解説。実際の設備を用いたデモンストレーションを通じて、調理の新常識を体感いただけます。

開催概要

• タイトル：ラショナル・デイブレイク共催「スチコン✕急速冷凍セミナー」
• 日時：5月〜7月に毎月1回開催します。
  • 2026年8月20日（木）12:00～15:00
  • 2026年8月26日（水）12:00～15:00★容器調理に特化
  • 2026年9月17日（木）12:00～15:00★大量調理に特化
  • 2026年9月28日（月）12:00～15:00
• 会場：デイブレイク東京ショールーム（東京都品川区東品川2丁目2−33 Nビル 1F）
• 参加費：無料（事前申込制）

セミナー内容

8月26日は、スチコン対応の容器を使用した容器調理から冷凍、解凍に特化した実演調理。9月17日は、仕出し・給食など、惣菜類の大量調理に特化した実演調理を行います。

【全セミナー共通の実施内容】

• 品質保持と効率化を実現する、スチコン×急速冷凍活用のデモンストレーション
• 省人化やコスト削減につながる仕組みを解説
• 凍結・解凍した料理の試食

お申し込み方法

以下のフォームからお申し込みをお願いします。

https://forms.gle/T9eM5HTXTbDXGkq98

実演調理食品のラインナップ

実演調理するお料理は、以下のラインナップをベースに、各回調整しております。

• 焼き魚
• 唐揚げ
• グリル野菜
• ローストビーフ
• 焼きそば
• チャーハン
• 焼き鳥
• 寿司（解凍のみ）
• 天ぷら（解凍のみ）

過去開催の模様

スチコンと急速冷凍を活用することで、調理現場はもっと効率的に、もっと美味しく進化できます。
ぜひ会場で、最新の調理を体感してください。