2022.08.15 メディア掲載

「日経トレンディ」でデイブレイクが紹介されました

2022年9月号の雑誌「日経トレンディ」で、「世界に誇る日本のフードテック最前線」が特集され、国産フードテックの一つとしてデイブレイクを取り上げていただきました。

記事では、「生のタイよりうまみ・コクが向上 付加価値を生む”攻めの急速冷凍”」をタイトルに、鮮度維持にとどまらない特殊冷凍の効果について紹介。そのほか、「高品質な冷凍食品を作るには食材選定、レシピ、凍結、保管、解凍まで一気通貫でオペレーションを構築する必要がある」というデイブレイクの考えや、特殊冷凍機「アートロックフリーザー」のIoT化計画についても、代表木下のコメントを交え掲載いただきました。

WEB版は「日経クロストレンド」でお読みいただけます。是非ご覧ください。
急速冷凍でタイのうまみ、コクが向上　「あえて冷凍」が新常識に

News 一覧
2026.06.29 メディア掲載

TVQ九州放送（テレビ東京系列）「ぐっ！ジョブ」にてデイブレイクが紹介されました

2026年6月27日（土）、TVQ九州放送（テレビ東京系列）経済バラエティ番組「ぐっ！ジョブ」にて、デイブレイクをご紹介いただきました。 物価高や時短志向を背景に注目される「時短フード」をテーマに、鮮度やできたてを再現す […]
2026.05.20 メディア掲載

「うなぎの柳川 視察・試食セミナー」が熊本県のテレビ局にて紹介されました

2026年5月18日（月）に開催した「うなぎの柳川 視察・試食セミナー」の様子が、熊本県のテレビ局で紹介されました。 放送では、セミナーの様子に加え、冷凍技術を活用したうなぎの柳川様のお取り組みや、セミナーにご参加いただ […]
2026.05.09 メディア掲載

テレビ東京「ブレイクスルー」にてデイブレイクが紹介されました

2026年5月9日（土）、テレビ東京の経済ドキュメンタリー番組「ブレイクスルー」にて、デイブレイクをご紹介いただきました。 番組では、作家・相場英雄氏と代表木下との対談を通じて、デイブレイク創業の背景や、冷凍技術にかける […]