【登壇情報】11月11日「惣菜・デリカJAPAN」、11月19日「食品工場Week」にデイブレイク代表・木下が登壇

このたび、2026年11月に開催される「惣菜・デリカJAPAN」および「食品工場Week」にて、代表取締役の木下昌之が登壇します。

両セミナーでは、食品業界が抱える課題に対し、冷凍技術を活用した解決策や今後の可能性について解説。「惣菜・デリカJAPAN」では、惣菜分野に焦点を当て、「凍結技術の進化が支える冷凍惣菜の未来と課題」をテーマに、急速冷凍に携わる事業者とともに、冷凍惣菜の可能性や普及に向けた課題について議論します。

「食品工場Week」では、「冷凍で実現する計画生産。人手不足・食品ロス対策と生産性向上」をテーマに、アートロックフリーザーを導入し、計画生産に取り組む株式会社Light Houseの代表取締役春日大輝氏とパネルディスカッションを実施。実際の導入事例を交えながら、冷凍技術を活用した生産体制の構築や、食品工場の生産性向上について考えます。

FOOD展2026「惣菜・デリカJAPAN」

• 会期： 2026年11月11日（水）～13日（金）10:00～17:00
• 会場： 東京ビッグサイト 東ホール
• 登壇日時： 11月11日（水）14:15～15:45
• 登壇会場： SDJ-02 セミナー会場C
• テーマ： 凍結技術の進化が支える冷凍惣菜の未来と課題
• 参加登録： セミナー事前登録はこちら

食品工場Week

• 会期： 2026年11月18日（水）～20日（金）10:00～17:00
• 会場： 東京ビッグサイト 東7・8ホール
• 登壇日時： 11月19日（木）12:15～13:15
• 登壇会場： FT-CC1
• テーマ： 冷凍で実現する計画生産。人手不足・食品ロス対策と生産性向上
• 参加登録： セミナー事前登録はこちら

いずれも、冷凍技術の最新動向に加え、現場での活用方法や課題解決に向けた知見をお届けする機会です。皆様のご参加をお待ちしております。