2026年1月5日放送のNHK「クローズアップ現代」にて、寿司の新たな潮流を取り上げた特集「SUSHI“新時代”〜勃発！世界の寿司ネタ争奪戦〜」が放送され、デイブレイクの冷凍寿司が紹介されました。
海外での寿司ブームを背景に、寿司ネタの価格高騰や仕入れの不安定化といった課題が浮き彫りになる中、日本の寿司文化を継承し、発展させていくための技術革新として、デイブレイクの冷凍寿司を取材。アメリカへの輸出実績や、今後の可能性について紹介されました。
2026年1月5日放送のNHK「クローズアップ現代」にて、寿司の新たな潮流を取り上げた特集「SUSHI“新時代”〜勃発！世界の寿司ネタ争奪戦〜」が放送され、デイブレイクの冷凍寿司が紹介されました。 海外での寿司ブームを背 […]
11月14日放送のSTV札幌テレビ「どさんこワイド」にて、デイブレイクが紹介されました。冷凍技術の最前線を特集する中で、ケーキや揚げ物、お寿司まで、あらゆる食品を高品質に冷凍する技術としてアートロックフリーザーを紹介。ア […]
「食のテクノロジー」をテーマに、美味しいだけではない、食の新しいあり方を紹介する特別番組で、デイブレイクが取り上げられました。最先端の冷凍テクノロジーとして、特殊冷凍機「アートロックフリーザー」や、冷凍寿司の海外輸出の実 […]