新商品・冷凍カリフォルニアロールをお披露目！冷凍寿司の米国市場展開を加速 特殊冷凍テクノロジーの製品企画・開発と高品質冷凍商品のプラットフォームを運営するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役：木下昌之）は […]
冷凍技術で拓く新たな食品流通の可能性。人手不足を解消し、より美味しい商品づくりへ【日程：2025年4月9日（水）～4月11日（金）、場所：東京ビッグサイト】 特殊冷凍テクノロジーの製品企画・開発と高品質冷凍商品のプラット […]
「冷凍した方が甘くなる」特殊冷凍後の糖度上昇の検証結果を新たに発表！和食のプロ料理人がその場で冷凍フルーツデザートを調理・提供 特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役：木 […]
現代社会の業界課題を特殊冷凍でどう乗り越え、ビジネスを成長させるのか。冷凍ビジネスの未来をともに考え、冷凍食品の価値を皆で上げる デイブレイクは、2025年4月18日（金）に、Tokyo Innovation Base（ […]
冷凍技術で事業を急成長させた2社が、冷凍×九州の食の未来を語ります。牡蠣生産者「新栄丸」（大分）、鰻の老舗名店「うなぎの柳川」（熊本）がゲスト登壇 従来困難とされていた食材の冷凍を可能にするとともに、とれたて・できたての […]
東京都知事も評価した高品質冷凍すしの試食会を1/16（木）東京品川で開催！ できたての品質を再現する特殊冷凍技術は、食の新たな発展に寄与する技術として注目されています。泊食分離が進む宿泊業界においても、簡易的なオペレーシ […]
特殊冷凍機を最大活用して年商を5倍成長させた水産卸売企業のセントラルキッチン視察ツアーを開催します。 業務用の魅力的な冷凍商品の開発・飲食店への販路拡大の手法だけでなく、アメリカ、シンガポールはじめ数々の冷凍食品の輸出事 […]
【出店期間：11/25（月）〜12/1（日）※11/26（火）を除く / 出展場所：TIB1階エントランス】 特殊冷凍テクノロジー事業を展開するデイブレイク株式会社（本社：東京都品川区、代表取締役：木下昌之）は、東京都が […]