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2025.03.31 PRESS

デイブレイクとPOPLAB、特殊冷凍によってフルーツが甘くなる「冷凍熟成」の検証結果を公表。柑橘は最大6ptの糖度上昇を確認

JA香川県が地域のブランドフルーツの冷凍加工・流通を開始 デイブレイク株式会社(本社:東京都品川区、代表取締役:木下 昌之)と株式会社POPLAB(所在地:佐賀県鳥栖市、代表取締役:高橋 隆弘)は、高品質冷凍フルーツの共 […]

2025.03.27 PRESS

デイブレイク、農林水産省公募の「令和6年度サプライチェーン連結強化緊急対策」の補助事業者に採択

冷凍技術とサプライチェーンの強化で世界へ届ける日本の本格寿司 特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社(本社:東京都品川区、代表取締役:木下昌之)は、農林水産省が公募した「令和6年度サプライチェーン連結強 […]

2025.03.17 PRESS

北陸の食産業の発展に向けて、デイブレイクと北陸銀行がビジネスマッチング契約を締結

冷凍技術の活用で生産性向上や商圏拡大など地域の食産業の発展に寄与し、持続可能な地域経済の実現を目指す 特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社(本社:東京都品川区、代表取締役:木下昌之)は、株式会社北陸銀 […]

2025.03.12 EVENT PRESS

デイブレイク、米国・ラスベガス開催の食品展示会「Bar&Restaurant Expo 2025」に初出展

新商品・冷凍カリフォルニアロールをお披露目!冷凍寿司の米国市場展開を加速 特殊冷凍テクノロジーの製品企画・開発と高品質冷凍商品のプラットフォームを運営するデイブレイク株式会社(本社:東京都品川区、代表取締役:木下昌之)は […]

2025.03.11 EVENT PRESS

デイブレイク、エフピコフェア2025に出展!

冷凍技術で拓く新たな食品流通の可能性。人手不足を解消し、より美味しい商品づくりへ【日程:2025年4月9日(水)~4月11日(金)、場所:東京ビッグサイト】 特殊冷凍テクノロジーの製品企画・開発と高品質冷凍商品のプラット […]

2025.03.06 PRESS

デイブレイク、日本からアメリカへの冷凍寿司の海上輸送に成功。保冷・断熱資材の独自研究で約3か月のコールドチェーンを実現

特殊冷凍テクノロジーの製品企画・開発と高品質冷凍商品のプラットフォームを運営するデイブレイク株式会社(本社:東京都品川区、代表取締役:木下昌之)は、アメリカへの冷凍寿司の海上輸送に成功したことをお知らせします。保冷・断熱 […]

2025.02.27 CASE PRESS

駅弁大会日本一の実績を持つ「有田焼カレー」がアートロックフリーザーを導入

冷凍技術の活用で伝統を守る。有田焼カレーが挑む新たな継承の形 特殊冷凍テクノロジーの製品企画・開発と高品質冷凍商品のプラットフォームを運営するデイブレイク株式会社は、2025年2月、佐賀県で「有田焼カレー」を展開する株式 […]

2025.01.30 PRESS

デイブレイクとPOPLABが高品質冷凍フルーツの共同プロジェクトを始動

作り手から食べ手までを繋ぐ高品質冷凍フルーツのプラットフォームを築き、市場拡大を目指す。共同研究では、一部品種で特殊冷凍後の糖度上昇を確認 特殊冷凍テクノロジー事業を展開するデイブレイク株式会社(本社:東京都品川区、代表 […]

2025.01.27 EVENT PRESS

デイブレイク、フードテックジャパン大阪2025に出展!アートロックフリーザー新型モデルを初披露

セミナーでは「特殊冷凍技術で解決する『食業界の人手不足/低収益問題』をテーマに登壇【日程:2025年2月25日(火)~2月27日(木)、場所:インテックス大阪 2号館】 特殊冷凍テクノロジーの製品企画・開発と高品質冷凍商 […]

2025.01.27 PRESS

デイブレイク、特殊冷凍機「アートロックフリーザー」の新型モデルを2月発売

食材研究の知見から生み出された独自の新機能「食品別モード」を搭載。人手不足時代に対応し、誰でも安定的に高品質な冷凍を実現。高品質冷凍食品の更なる流通拡大を目指す 特殊冷凍テクノロジーの製品企画・開発と高品質冷凍商品のプラ […]

2025.01.20 PRESS

デイブレイクと横浜桂林が共同開発した「冷凍あんかけ焼きそば」が特許取得

目を奪われる立体感!新形状の麺とあんかけソースで家庭でプロの味を再現 特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社(本社:東京都品川区、代表取締役:木下昌之)と高級中華惣菜のデリカテッセンの株式会社横浜桂林( […]

2025.01.15 PRESS

デイブレイクとちよだ鮨が高品質冷凍寿司を共同開発!

従来の常識を覆す、冷蔵解凍を実現。2月から業務用商品を販売開始。飲食・宿泊業界の職人不足に貢献し、新たな食の可能性を創出 特殊冷凍ソリューション事業を展開するデイブレイク株式会社(本社:東京都品川区、代表取締役:木下昌之 […]