新たに地鶏ラーメンを開発し、地域連携を強化 広島県東広島市で和食店「華ごころ」を運営する株式会社エムエイチ。クエやフグ、スッポンといった高級食材を扱う同店は、伝統的な和食の技術を大切にしながら、新たな挑戦として冷凍技術の […]
立ち食い蕎麦店の展開とともに、仕込み効率や店舗間の食材供給の課題に向き合ってきた株式会社門間開閃。店舗の品質を維持しながら事業を拡大するために導入したのが、デイブレイクの「アートロックフリーザー」です。現在は店舗食材の仕 […]
アートロックで消費期限5日を1カ月以上を実現 この度、岐阜県白川村で伝統食「石豆富」や「すったて」を製造する深山豆富店（所在地：岐阜県大野郡、運営：株式会社ヒダカラ、代表取締役：舩坂香菜子）が、デイブレイクの「アートロッ […]
ふるさと納税から飲食店展開へ。広がる販路と地域連携の可能性 沖縄で40年にわたりマンゴーを栽培してきた山城フルーツ農園。一般冷凍による加工品づくりに早くから取り組みながらも、解凍時の品質低下という課題に直面していました。 […]
廃棄削減と回転率向上を実現。冷凍自販機は月商60万円へ 岩手県で「打ちたて・切りたて・茹でたて」にこだわる「うどん工房 かたつむり」。同店では、特殊冷凍機アートロックフリーザーを活用し、冷凍うどんの展開を進めています。導 […]
茨城県で43年にわたり愛され続けるパスタ専門店「グルービー」。同店の看板メニューが、豪華な海鮮と濃厚なソースを使った「海賊スパゲッティ」です。「自宅でも食べたい」というお客様の声に応えようと、グルービーでは10年以上前か […]
JA香川県はロス削減と販路拡大を目的に冷凍・冷蔵事業を始動しました。地域特性と輸送課題に合わせて冷凍で広域展開を図り、「さぬきひめ」などの果実・野菜で品質保持とブランド訴求を進めています。JA香川県が推進する冷凍技術を活 […]
江戸時代から続く老舗・九重味淋がアートロックフリーザーを導入してから約3年、総菜、スイーツ、OEMまで多角的に事業を拡大しています。今年は念願の「冷凍おせち」を発売し、予約は即完売。老舗のみりん蔵が、なぜ冷凍に踏み込んだ […]
オフィスで働く人々に、健康的でおいしい食事を手軽に届ける設置型社食®サービス「OFFICE DE YASAI」。全国累計2万拠点に導入され、企業の健康経営や福利厚生を支える存在となっています。2025年11月、同サービス […]
北海道・ニセコの自然に囲まれたカフェ「グラウビュンデン」。地元の人にも観光客にも愛されてきたこの店がアートロックフリーザーを導入したのは、コロナ禍での冷凍通販への挑戦がきっかけでした。今、グラウビュンデンが見つめているの […]
ゴミ処理施設や半導体装置のメンテナンス、非常用発電機の設置など、インフラを支える技術で事業を展開してきた株式会社シーエープラント。同社が3年前に立ち上げたのが、食品事業です。背景にあるのは、京都の農家を支えたいという想い […]
1日に3万食の弁当を製造・出荷する株式会社浜の家。給食や惣菜を手がける中で、同社は新規事業の開拓を目的に急速冷凍機「アートロックフリーザー」を新たに導入しました。4台の冷凍機を設置し、冷却・冷凍と多用途で稼働する設備とし […]